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-Danger dans l’assiette - alerte-.Sylviane Dragacci (Anses), Nadine Zakhia-Rozis (CIRAD) et Pierre Galtier (pharmacien) viennent de publier « Danger dans l’assiette ». Malgré les apparences, il ne s’agit pas d’un énième ouvrage sur les dangers de l’agriculture mais sur les risques liés aux moisissures présentes dans notre alimentation.
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-Danger dans l’assiette - Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia ....Danger dans l’assiette Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis et Pierre Galtier. Éditions Quae, 2011, 184 pages, 25 € Note de lecture de Léon Guéguen - SPS n ...
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